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Receta Cordon Bleu de pollo

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Receta Cordon Bleu de pollo

El Cordon Bleu, también conocido por San Jacobo es un plato de origen suizo que recibe su nombre de su adaptación francesa. Consiste en un escalope de ternera o pollo enrollado alrededor de una loncha de jamón y queso y empanado. En the Village Chef, la actividad de cocina en inglés del campamento de verano the Village, hemos buscado la mejor receta de Cordón Bleu para ser desarrollada por nuestros jóvenes cocineros.

Chicken Cordon Bleu

Kitchenware

  • 2 bowls for the egg wash and the breadcrumbs
  • A pair of tongs to seal the chicken
  • 1 pan/skillet
  • 2 toothpicks to hold together the chicken
  • 1 sheet of vegetable/oven paper
  • 1 oven tray

Ingredients

5 chicken breast filets
10 cheese slices
5 ham slices
3 eggs
Breadcrumbs
Dried Oregano
Olive oil
Salt and pepper

Directions:

First, season the chicken filets with salt and pepper.

Then, mix the breadcrumbs with the oregano.

Next, mash a bit the filet with the help of a plastic wrap sheet.

Then, place the cheese and ham slices over the chicken in that order.

Next, roll the filets with the filling and hold them with the toothpicks.

Then, coat the filet with the egg wash and the breadcrumbs.

Next, seal it in the pan with a tablespoon of olive oil with the help of a pair of tongs.

Finally, bake the chicken at 200ºC for 10 minutes on an oven tray with vegetable paper.

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